菠菜是大家日常常常吃的一种蔬菜，而且是一种营养成分非常高的蔬菜，菠菜本身含有不少维生素，多吃菠菜对自己身体的健康有好处，那样菠菜和虾可以一块吃吗？菠菜不可以和什么一块吃？有兴趣的朋友们就一块儿看看吧。
菠菜和虾可以一块吃吗？
菠菜和虾可以一块吃，缘由是虾含有很多的蛋白质和钙，钙含量达到一千分之三，尽管菠菜含有草酸，容易形成不溶性的草酸钙，但只须把菠菜煮熟，就能分解菠菜中的草酸。但虾不可以和水果一块吃，假如虾与葡萄、石榴一块吃，不仅能够减少蛋白质的营养成分，而且这类水果中含有些鞣酸和钙离子结合形成不溶性物质，会刺激肠道和胃，引起不适、恶心和腹痛、腹泻的症状。
菠菜不可以和什么一块吃呢？
1、菠菜和豆腐不可以一块吃
缘由是豆腐有非常高的营养成分，有不少的氯化镁、硫酸钙等营养物质，而菠菜中有不少草酸，菠菜和豆腐一块会产生草酸镁和草酸钙，这两种白色沉淀物不只影响身体对钙的吸收，还会致使结石症的发生。
2、菠菜和黄瓜不可以一块吃
缘由是黄瓜中有很多的维生素C分解酶，而菠菜富含维生素C，所以两者不可以一块吃，菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。
3、菠菜和猪肝不可以一块吃
菠菜不适合煎猪肝，缘由是猪肝富含铜、铁等金属元素，一旦与富含维生素c的菠菜结合，金属离子比较容易氧化维生素c，失去营养成分。像是动物肝脏、蛋黄、大豆富含铁，不可以和菠菜一块吃，缘由是纤维素和草酸都会干扰人体对这类食物中铁的吸收。
4、菠菜和牛奶不可以一块吃
缘由是菠菜等有很多的草酸，会与牛奶中的少量钙结合形成不溶性沉淀，影响身体对钙的吸收。
5、菠菜和大豆不可以一块吃
有人说菠菜和大豆其实可以一块吃，但维生素c在食物中会抑制大豆中铜的释放，不利于两者的营养发挥，所以建议菠菜和大豆不要一块吃。
6、菠菜和韭菜不可以一块吃
菠菜与韭菜这两者不可以混合在一块，有的人很喜欢吃这两样就炒菜的时候都放上，其实如此吃会引起腹泻。
菠菜的营养成分
菠菜中含有很多的胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的最佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改变用途，能让人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一类型胰岛素样物质，其用途与胰岛素很相似，能使血糖维持稳定。丰富的B族维生素含量使其可以预防口角炎、夜盲症等维生素缺少症的发生。菠菜中含有很多的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具备抗衰老、促进细胞增殖用途，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，能够帮助预防大脑的老化，预防老年痴呆症。哈佛大学的一项研究还发现，每周食用2～4次菠菜的中老年人，因摄入了维生素A和胡萝卜素，可减少患视网膜退化的危险，从而保护视力。
