香菇薯粉汆肥羊的做法
1.成品图来一张。
2.将所需配料洗好切好。
3.羊肉卷用凉水浸泡去血水。
4.锅中下入薯粉煮软化后捞起，接着下入香菇片烫熟。
5.将烫熟的薯粉和香菇片捞起沥干水分。
6.锅烧热后下30克油。
7.放入姜、蒜煸炒出香味
8.放入三大勺黄灯笼辣椒酱，煸炒出香味。
9.放入400克的水，烧开后捞出杂质。放少许糖、料酒、花椒粉、盐。
10.放入羊肉卷，直至水烧开后，放入10克香醋，立即关火。
11.将羊肉卷带汤一块倒入香菇和薯粉的碗中，放上切好的小米椒。
12.锅烧热后下10克油。，烧热后关火
13.把油淋在小米椒上，再撒上少许的蒜叶。
