食材明细
主料
猪脆骨:
煎工艺一小时耗时简单困难程度玲珑心的制作方法步骤
1、猪脆骨加盐焯水去血水，加酱油，料酒，糖，鸡精，孜然粉，南德调料，适当水高压30分钟
2、由于我是头一天晚上压的肉，取出肉放冰箱，第二天拿出来去浮油。橄榄油加上色酱油红烧猪脆骨，加入高压原汤炖煮
3、蛋黄，蛋清离别，淀粉和奶粉加凉水，跟蛋清混合
4、西兰花加盐焯水
5、平底锅刷层油摊蛋清饼，取出后用模具做形
6、随便摆盘
7、平底锅煎蛋黄时小火，不需要翻动。胡萝卜切丝。摆盘用白芝麻和千岛酱点缀
猪脆骨:
煎工艺一小时耗时简单困难程度1、猪脆骨加盐焯水去血水，加酱油，料酒，糖，鸡精，孜然粉，南德调料，适当水高压30分钟
2、由于我是头一天晚上压的肉，取出肉放冰箱，第二天拿出来去浮油。橄榄油加上色酱油红烧猪脆骨，加入高压原汤炖煮
3、蛋黄，蛋清离别，淀粉和奶粉加凉水，跟蛋清混合
4、西兰花加盐焯水
5、平底锅刷层油摊蛋清饼，取出后用模具做形
6、随便摆盘
7、平底锅煎蛋黄时小火，不需要翻动。胡萝卜切丝。摆盘用白芝麻和千岛酱点缀
