食材明细
主料
雷笋:
煮工艺一小时耗时简单困难程度美味手剥笋的制作方法步骤
1雷笋鲜嫩可口，去皮得有耐心哦。
2剪去笋尖，削去老根。
3只使用笋尖，剩下的做别的菜，长约10公分左右，一共得到600g笋尖。
4锅中加入没过笋尖约两指的水。
5加入1g小茴香，1g八角，1g桂皮，3片香叶，3片生姜，10g果醋，6g糖，10g盐，20g料酒。
6依据自己口味酌情加入泡椒水、泡椒，我前后一共加了130克。
7大火煮开，小火慢煮50分钟。
8自然晾凉，装入保鲜盒，放入冰箱冷藏保存。1雷笋鲜嫩可口，去皮得有耐心哦。2剪去笋尖，削去老根。3只使用笋尖，剩下的做别的菜，长约10公分左右，一共得到600g笋尖。4锅中加入没过笋尖约两指的水。5加入1g小茴香，1g八角，1g桂皮，3片香叶，3片生姜，10g果醋，6g糖，10g盐，20g料酒。6依据自己口味酌情加入泡椒水、泡椒，我前后一共加了130克。7大火煮开，小火慢煮50分钟。8自然晾凉，装入保鲜盒，放入冰箱冷藏保存。
