薄皮韭菜馅饼的家常做法 薄皮韭菜馅饼怎么做好吃

“今天给父亲妈妈做的韭菜馅饼，一致好评。韭菜饼是以韭菜、鸡蛋、面作为主要食材制作而成的美食，是中国北方区域山东、河南、河北、山西、陕西、东北三省等地很时尚的传统小吃，在有的区域也是节日食品。一般选新鲜韭菜和海米（虾皮）、鸡蛋为主要材料加工制作而成的食品。韭菜盒子表皮金黄酥脆，馅心韭香脆嫩，滋味优美，是当令佳点。”

食材明细

主料

面粉:

其他工艺半小时耗时简单困难程度

薄皮韭菜馅饼的制作方法步骤

1面粉中倒入开水（90°左右），水一点点加，不同面粉吸收性也不同，或许会有偏差。2边加水边搅拌呈絮状，揉起来。3揉成柔软光滑的面团，盖上布，放一边，然后去筹备馅料。4韭菜切碎，虾皮切碎，鸡蛋打散备用。5锅中加少许油，打入蛋液摊成蛋饼炒定型。6韭菜，鸡蛋，虾皮放入盆中，加入盐、生抽、油。7搅拌均匀，馅料做好啦。8面团分成大小均匀的10个剂子。9取一块擀成薄饼，肯定擀的薄一些。10放入馅料，像包包子一样包起来，口部捏实。11捏口向下，稍微按平。12依次做好，还做了4个韭菜盒子。13电饼铛预热，底部刷一层油，放入馅饼，馅饼上表面也刷一层油，盖上盖子。14烙至两面金黄，香味扑鼻，就能出锅啦。15皮薄馅大，看着就美味，父亲妈妈都说真美味。16再来张