食材明细
主料
虾头:
炸工艺廿分钟耗时简单困难程度炸虾油的制作方法步骤
1剥下的虾壳和虾头沥干水份。
2锅中加入适当油，烧至微热后倒入虾头和虾壳。
3边炸边用勺子按压，滗出虾膏。
4小火慢炸至油变红，虾壳变酥。
5取一容器，放入几粒花椒。
6趁热倒入炸好的虾油，用余热把花椒炸香。晾凉后捞出。
7炸好的虾头和虾壳放凉后很酥脆，可以撒点椒盐和孜然粉，味道很好。
8晾凉后的虾油装入瓶子中保存即可。时间越长，颜色越红亮。
9成品图1剥下的虾壳和虾头沥干水份。2锅中加入适当油，烧至微热后倒入虾头和虾壳。3边炸边用勺子按压，滗出虾膏。4小火慢炸至油变红，虾壳变酥。5取一容器，放入几粒花椒。6趁热倒入炸好的虾油，用余热把花椒炸香。晾凉后捞出。7炸好的虾头和虾壳放凉后很酥脆，可以撒点椒盐和孜然粉，味道很好。8晾凉后的虾油装入瓶子中保存即可。时间越长，颜色越红亮。9成品图
