食材明细
主料
鸭腿:
煮工艺数天耗时高级困难程度盐水鸭的制作方法步骤
1筹备好鸭腿。
2起锅烧热，转小火，加盐和花椒煸香。
3翻炒均匀。
4盐炒至微黄色时。
5关火，盐晾至温热时，放入鸭腿，用盐拌均匀，揉擦一下。
6放入盘中，密封好，放入冰箱冷藏一个晚上。
7第二天取出来，清洗干净盐分，多洗几遍哦。
8起锅烧水。
9加入一个香包，桂皮，八角、香叶、香果、料酒、花椒、米椒。
10放入腌过的鸭腿。
11大火烧开，转中小火煮40分钟。
12好了。
13捞出，晾凉。
14切块。
15摆盘，淋上煮鸭子的原汤。
16好了。
17成品图。
