红枣玉米面馒头的家常做法 红枣玉米面馒头怎么做好吃

“蒸点红枣玉米面馒头大伙尝。”

食材明细

主料

玉米面:

蒸工艺数小时耗时简单困难程度

红枣玉米面馒头的制作方法步骤

1将100g玉米面倒入盆中，放100g开水，搅拌均匀。2打入两个鸡蛋，搅拌均匀。3放2g酵母粉。4搅拌均匀。5放入200g普通面粉。6搅拌成絮状。7揉成面团，盖上盖子醒发。8醒发好的面团。9按压排气，将枣子去核，剪成小块，揉入面团中。10揉成馒头状，松弛30分钟左右。11冷水上锅。12开锅上汽后蒸15分钟，焖5分钟。13成品。14成品。

小技巧

1.100g玉米面用100g开水，边倒边搅拌。降至常温后再放酵母粉。
2.揉好的馒头二次醒发30分钟，冷水上锅，上汽后蒸15分钟，焖3到5分钟左右即可。