多心菜的家常做法 多心菜怎么做好吃

“多心菜（又叫儿菜）是一种绿色茎类蔬菜，由于一棵菜上伸出不少条茎，所以叫做多心菜，又由于每条茎围长在一块，像几个小娃娃，又被叫做娃娃菜。这种菜合适腌制，做餐前小凉菜，口味脆爽。
儿菜又叫“超生菜”，学名“抱子芥”，芥菜的一种。粗大的根部上，环绕相抱着一个个翠绿的芽包，好似无数孩子把当娘的围在中间。一母多子，这也是它叫“儿菜”的来由。
儿菜具备芥菜的清香，但口味却要好不少，甘甜而不带苦味，嚼在嘴里，肉脆少筋，不带残渣。色彩也漂亮，外叶碧绿，内心洁白，切成薄片，绿白相间。”

食材明细

主料

多心菜:

腌工艺十分钟耗时简单困难程度

多心菜的制作方法步骤

1多心菜一颗，2多心菜洗净掰开切成薄片3加入盐跟糖，辣椒一块颠匀腌个一夜4腌好的菜控干水5加入剩余的所有些调料拌匀6盛入洗干净泡过开水晾干的玻璃瓶7盖子封好，放冰箱24小时就能吃啦，喝粥的时候是非常不错的配菜哦，同事一直要我腌了拿回家呢