儿菜又叫“超生菜”，学名“抱子芥”，芥菜的一种。粗大的根部上，环绕相抱着一个个翠绿的芽包，好似无数孩子把当娘的围在中间。一母多子，这也是它叫“儿菜”的来由。
儿菜具备芥菜的清香，但口味却要好不少，甘甜而不带苦味，嚼在嘴里，肉脆少筋，不带残渣。色彩也漂亮，外叶碧绿，内心洁白，切成薄片，绿白相间。”
食材明细
主料
多心菜:
腌工艺十分钟耗时简单困难程度多心菜的制作方法步骤
1多心菜一颗，
2多心菜洗净掰开切成薄片
3加入盐跟糖，辣椒一块颠匀腌个一夜
4腌好的菜控干水
5加入剩余的所有些调料拌匀
6盛入洗干净泡过开水晾干的玻璃瓶
7盖子封好，放冰箱24小时就能吃啦，喝粥的时候是非常不错的配菜哦，同事一直要我腌了拿回家呢
