食材明细
主料
江米:
煮工艺一小时耗时简单困难程度腊八粥的制作方法步骤
1把各种豆类捡净清洗，然后用温水浸泡一下午，泡开后把水倒掉，把莲子捡一下，分成两半，把里面残留的莲芯去掉。
2把各类干果去蒂，红枣泡软后去核，清洗干净，然后把大一点的干果剪成小块备用。
3把江米，黑米，大黄米提前清洗干净用冷水浸泡一晚，小米不需要浸泡，用时清洗就能了。
4先把各种豆类也就是图一中的食材放到高压锅中，加入没过食材一指关节的水，重压阀升起后小火煮10分钟，泄压后察看一下豆子是不是软烂，不然就再少加点水再压几分钟，切记不要搅动。
5豆子煮熟后在豆子的上层铺匀各种米类，再将图三的干果铺匀，加入略微没过食材的清水，盖上高压锅盖子，重压阀顶起后开中火压15分钟，待泄压后开盖察看，用小勺从中间舀一块米出来看看是不是软糯，看看水是否多，假如米已经软烂，水还有多余，那样可以开盖煮一下，把多余水分蒸出来，假如缺水可以加点水，再盖好盖子加压几分钟，切记要用小火，不然会糊。
6煮到这种程度就是刚刚好，这是用一把结实的钢勺翻拌搅动成粘稠状，假如喜欢甜一点的可以加入红糖。
7这是搅好的样子。
8这是加了糖之后的成品，糖融化后会使米粒晶莹剔透，有光泽。
