食材明细
主料
牛腩:
焖工艺一小时耗时简单困难程度酸菜牛腩煲的制作方法步骤
1牛腩改刀切小块。
2将牛腩冷水下锅焯烫出血水后洗净。
3八角，桂皮，香叶，姜片备用。
4锅中热油放入香料炒香。
5放入牛腩翻炒。
6蚝油，老抽，盐调味。
7翻炒均匀上色。
8加入适当清水。
9将牛腩转入电高压锅中，选择牛羊肉功能。
10酸菜清水洗净后切细。
11锅中热油放入酸菜。
12翻炒炒干水份。
13加入提前焖过的牛腩。
14加入牛腩的原汤煮开。
15将酸菜牛腩转入珐琅锅里。
16盖上中小火焖15分钟左右入味即可。
17成品。
18成品。
19成品。
20成品。
