浓香拌面酱的家常做法 浓香拌面酱怎么做好吃

“平常大家在家做蘸汁，拌面酱什么的大部分用炒锅做。有时就要一点蘸汁就好，用炒锅做油溅到哪儿都是不说，还不过黏锅呢！做多了，吃不完，下次吃的时候又不香，还要洗锅抹灶台的，有时感觉好麻烦，自从我掌握了用微波炉做各种酱之后，什么时间要用酱料汁，随吃随做，香味浓郁，无论是拌饭还是拌面，做饭当调料都随意搭配。保证你不需要刷锅刷碗，也不需要抹灶台，轻松省事，下面就来看看做法，好好借助一下家的微波炉的功能。”

食材明细

主料

蒜末:

煎工艺十分钟耗时简单困难程度

浓香拌面酱的制作方法步骤

1准好使到的材料，2用一个碗把油和蒜末调匀，用微波炉高火叮3--4分钟3叮4分钟拿出来看看是不是火候到位了，蒜末大多数浮起来了但颜色稍微还欠点火候，蒜末不够干水分多，香味不浓，4再回炉叮1分钟，拿出来色泽微微的发黄就好了，好香呀，5先加上辣椒末搅拌一下，再放酱油，这个酱无需放盐了。由于酱油都比较咸的，6再来一勺鸡精也要搅拌均匀7由于今天这款酱是用来做拌面的酱，所以我加了一勺番茄酱，一来加了番茄酱使这个酱愈加有层次感，二来让这个酱愈加浓稠，好拌面。8加一勺熟芝麻，再加一勺复合豆瓣酱，全部搅拌均匀记得回炉叮1分钟，9出炉后撒上香葱末10拌匀，色泽非常诱惑哟！香位扑鼻的拌面酱就做好了11成品

小技巧

叮蒜末的时候要依据个人自己家的微波炉功率来调节火候，用时先用少的时间叮出来看看火候不够，可以第三回炉叮，要适合调整火力大小。每次做的酱的量来决定叮的时间，这次做的酱仅供参考，有些微波炉是电脑版，你要事先知道自己家里微波炉的脾气。做酱时慢慢察看火候，相信不难学会的！