肉末淋茄子的家常做法 肉末淋茄子怎么做好吃

“茄子一直要大油才会美味，这个做法解除去茄子需要大油的死穴，美味下饭”

食材明细

主料

长茄子:

扒工艺廿分钟耗时简单困难程度

肉末淋茄子的制作方法步骤

1猪肉剁成肉末。2加入料酒，胡椒粉，生抽，淀粉。3抓匀腌制10分钟。4茄子洗净切成长条。5码入盘中放入微波炉高火5分钟，或者用蒸锅蒸熟。6姜蒜切末，香葱切小段。7起锅热油，加入猪肉末翻炒至断生。8加入豆瓣酱，蒜末炒出红油香味。9加入生抽，白糖，香醋，少许清水大火煮煮开，转小火煮2分钟。10关火淋在茄子上，撒上香葱花即可。