糯米排骨的家常做法 糯米排骨怎么做好吃

“每次去外面吃饭婆婆都爱点糯米排骨，近期大家重庆疫情复发，不可以给组织添乱，没事就呆家了，昨天晚上婆婆说买排骨做来吃！今天就做给她老人家吃吧！”

食材明细

主料

排骨:

蒸工艺一小时耗时普通困难程度

糯米排骨的制作方法步骤

1糯米提前一个晚上洗净后浸泡一个晚上（夏季放冰箱），早上起来沥干水分放入少许生抽和老抽加1克盐，我还放了一点点的椰油提香，没可以不放。2然后拌匀放一边腌制2小时。3排骨洗净，泡出血水后沥干水。4碗中放入调料栏里面所有些调料抓拌均匀腌制至少1小时入味。5排骨放入糯米中裹上糯米。6放入盘中，盘中提前铺上一层薄薄的糯米，然后放入锅中蒸1个半小时，我是用高压锅压了一个小时。7排骨吃起来软糯香，大家一盘都吃完了，平常婆婆吃肉很注意，今天吃了好多块。8蒸好排骨软糯多汁，糯米软软糯糯的，很美味，再撒上小米辣和葱花点缀就能了。9排骨吃起来软糯香，大家一盘都吃完了，平常婆婆吃肉很注意，今天吃了好多块。

小技巧

排骨不可以宰大块，假如没高压锅必须要蒸久一点才可以吃的那种软软糯糯的糯米排骨。