蒜蓉豆豉辣酱的家常做法 蒜蓉豆豉辣酱怎么做好吃

“生活不能离开柴米油盐，更不能离开各种酱…这道《一看就会：蒜蓉豆豉辣酱》超级简单，超级给力，超级美味，拌面，拌饭，做菜更是一绝…喜欢酱的盆友，不可错过哦…╮╭..”

食材明细

主料

大蒜:

炒工艺十分钟耗时简单困难程度

蒜蓉豆豉辣酱的制作方法步骤

1大蒜剥好，豆豉筹备好；大蒜和豆豉的比率随便，喜欢大蒜口味的，可以多备点大蒜；2大蒜洗净，拭干水分，放在案板上，用刀逐个拍破；3将豆豉倒在案板上，同大蒜混合，用菜刀剁碎。建议不要剁得太碎了，保留颗粒感，口味会更好；4热锅里倒入适当油，同时放入花椒，小火炒香后，把花椒捞走；5将豆豉蒜蓉放进锅里，中小火炒香；6豆豉蒜蓉炒香后，倒入辣椒粉；建议辣椒粉用粗一点的，成品成效更好；7调入适当盐、白糖，调味，提鲜；8调入适当生抽，翻炒均匀即可。假如喜欢干爽的辣酱，可以炒干一点再起锅，还可以撒些白芝麻装饰。