鸭肉蔬菜卷的家常做法 鸭肉蔬菜卷怎么做好吃

“鸭肉的营养成分非常高，蛋白质含量比畜肉高得多。而鸭肉的脂肪、碳水化合物含量适中，尤其是脂肪均匀地分布于全身组织中。鸭肉中的脂肪酸主如果不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，含饱和脂肪酸量明显比猪肉、羊肉少。
鸭肉是有护肤、美肤用途的食品，可以通过其滋阴以达到美容的成效；除此之外鸭肉中富含B族维生素和维生素E，可以预防脚气病及多种炎症，延缓衰老；鸭肉中丰富的烟酸具备保护心脏病病人有哪些用途。”

食材明细

主料

鸭腿:

烤工艺一小时耗时简单困难程度

鸭肉蔬菜卷的制作方法步骤

1、筹备好食材

2、鸭腿肉去骨

3、加入所有调料

4、拌匀腌制半个小时

5、黄瓜、胡萝卜切丝，香菇去根切片

6、腌好的鸭腿肉平铺，放香菇

7、黄瓜丝

8、胡萝卜丝

9、卷成卷

10、用锡纸包好

11、尽可能包紧一点，包成糖果型

12、两个都包好后，用牙签扎几个孔，可以便捷烤出的油流出，也不会胀气，以免发生爆裂

13、放入空气炸锅

14、180度烤20分钟，取出去掉锡纸继续烤10分钟左右，烤成金黄色即可

15、成品图

16、成品图

小技巧

鸭腿去骨的时候，要在鸭腿内侧切一刀，顺着刀口慢慢去掉骨头，尽可能不要让肉碎开！
用锡纸包是为了定型，没锡纸也可以用线绳缠几圈！