食材明细
主料
鸡爪:
拌工艺数小时耗时简单困难程度柠檬泡椒鸡爪的制作方法步骤
1、新鲜鸡爪适当。
2、剪去趾甲，洗净。
3、凉水下锅。
4、两个大料，几粒麻椒，两片香叶去腥。
5、水沸再煮5分钟。
6、关火焖5分钟。
7、捞入冷水中淘洗干净，浸泡几分。
8、青红椒，姜丝，蒜。
9、倒去冷水。
10、柠檬切片。
11、泡椒适当，泡椒水一小碗。
12、青红椒，蒜蓉，姜丝，柠檬放鸡爪上。
13、适当盐（泡椒水含部分盐份，盐酌情放入），鸡精调味儿。
14、抓拌均匀，腌制6小时。期间多次翻拌，入味儿更均匀。
15、成品。
16、成品。
