食材明细
主料
鸡:
焖工艺数小时耗时简单困难程度鲍鱼焖鸡的制作方法步骤
1、鸡肉洗净沥干水份。
2、生姜切片备用。
3、鸡肉斩块。
4、斩好的鸡肉放入盆中，加入姜片。
5、加入生抽，老抽，蚝油，玉米淀粉抓拌均匀。
6、适当花生油抓匀锁住水份。
7、静置半小时又上入味。
8、生姜和蒜头各切粒备用。
9、鲍鱼洗净处置好。
10、将鲍鱼切一下花刀。
11、锅中热油放入姜粒和蒜头。
12、翻炒出香味。
13、放入鸡肉，平摊开小火慢煎。
14、翻炒将鸡肉煎至微微焦黄。
15、加入适当清水。
16、大火煮开盖上转小火焖15分钟左右。
17、放入鲍鱼。
18、继续焖5分钟左右。
19、加入适当老抽。
20、翻炒均匀让鲍鱼上色，大火收汁即可。
21、成品。
22、成品。
23、成品。
24、成品。
