食材明细
主料
鸡蛋:
煎工艺廿分钟耗时简单困难程度鸡蛋煎豆腐的制作方法步骤
1、豆腐洗干净备用。
2、切成厚厚的片状，如图。
3、油锅烧热，最好使不粘锅，这道菜就很容易操作，铁锅容易粘锅，由于这豆腐太嫩了。
4、煎豆腐不要随意翻动。
5、煎豆腐的时候借助等待的时间把鸡蛋打出来。
6、加入切碎的小葱，撒上盐。
7、搅打散开，搅个鸡蛋也就不到一分钟的事，不需要担忧豆腐煎糊。
8、将豆腐翻过来，背面也煎一下。
9、其实只放了一点点油，假如锅会粘就稍微多倒些油。
10、豆腐两面煎黄后，缓缓倒入鸡蛋液。
11、蛋液自动会流散开，呈圆形。
12、不需要用锅铲，轻轻晃动锅具，将蛋饼翻面，背面略微煎几秒钟就能了。
13、成品
14、成品
15、成品
