蒜薹炒鱿鱼的家常做法 蒜薹炒鱿鱼怎么做好吃

“鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除去富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有很多牛磺酸的一种低热量食品。可抑制血中的胆固醇含量，预防成人病，缓解疲劳，恢复视力，改变肝脏功能。”

食材明细

主料

鱿鱼:

炒工艺十分钟耗时简单困难程度

蒜苔炒鱿鱼的制作方法步骤

1、鲜鱿鱼，鱼摊稍处置了下（去掉双眼），回来冲洗干净，撕掉鱼身上紫色膜，抽出软骨。

2、鱿鱼身切花刀、然后切粗条。鱿鱼须切成一根根就好，用盐和黄酒把鱿鱼腌十分钟以上蒜苔洗净切段。

3、锅热倒油，放入干辣椒爆香。

4、倒入腌制好的鱿鱼翻炒。

5、放入适当蚝油汁上色。

6、放入一小勺生抽。

7、放入两勺糖。

8、盐少许。

9、鱿鱼爆炒1分钟左右倒入蒜苔。

10、大火翻炒1分钟，倒入少许水淀粉翻炒1分钟盛出。

11、成品图。