食材明细
主料
茄子:
炸工艺廿分钟耗时简单困难程度香酥茄盒的制作方法步骤
1、成品图。
2、做法:茄子适当，洗干净备用。
3、猪前槽肉馅适当，加入适当盐，十三香，鸡精，香油，生抽，从花，鸡蛋一个，姜水少许，油适当，淀粉少许，顺一个方向搅拌均匀入味，备用。
4、茄子改刀切片，两片一组，不要切断。
5、茄子中加入适当肉馅，全部做好备用。
6、淀粉100克，面粉50克，盐少许，鸡蛋一个，清水适当，搅拌均匀，加入少油，泡打粉3克，搅拌酸奶糊状即可。
7、茄盒表面裹适当玉米淀粉。
8、茄盒表面均匀的裹上面糊。
9、锅里适当油，六成油温下锅炸，第一遍炸熟，捞出。
10、第二遍复炸，油温烧热，炸制30秒，金黄捞出。
11、鲜嫩多汁，美味可口。
