制作过程也蛮简单的,因为过程中没拍图,所以我就用文字代替啦。假如大伙身边有海苔可以买到的,可以再包上海苔,肯定更很好呢。
我这个不是正宗日本做法,正宗的日系风格饭团需要在大米煮好后,用肯定比率的醋汁与大米进行直接的混合,我不太期望米饭带有太多醋的味道,所以我用了别的方法代替。”
食材明细
主料
大米:
蒸工艺一小时耗时普通困难程度自创日系风格红豆饭团的制作方法步骤
1、把大米和糯米根据3:1的比率进行煮制,蒸煮之前米里面我也加了一点点的盐。
2、红豆泡好后放入水中进行煮制,红豆非常难煮软,把水煮干,然后用勺子简单进行压制,有的豆会被压软,就能了。
3、把煮好的红豆放到煮好的米里面,再进行焖制10-15分钟。
4、取出一个小碗,加入大半碗温水,然后里面倒入2勺左右的白醋,将它混合。这步主如果用来洗手滴,哈哈哈。
5、待米饭煮好后,在锅里拌一下再盛到器皿里,静置一会儿散散热,最好不要在非常热的时候揉饭团