食材明细
主料
黄豆:
炒工艺十分钟耗时简单困难程度小葱炒黄豆的制作方法步骤
1、所需食材：黄豆、小葱。
2、黄豆洗净泡发至少24小时以上。
3、小葱切段。
4、葱头部分要一分为二切开。
5、热锅热油，下入黄豆大火翻炒2－3分钟左右，至黄豆没豆腥味完全炒熟。
6、下去葱头部分翻炒一分钟。
7、再下入葱叶翻炒。
8、加入盐、十三香调味，翻炒一会儿即可。
9、完成。
小技巧
1、黄豆至少需要泡发24小时以上。2、葱头葱叶要分开。
3、黄豆要完全炒熟再加入葱翻炒
4、加入葱叶后要迅速翻炒出锅，才能保留葱香味。假如葱炒过头会失去这道菜的风味。
5、全程大火，假如感觉有点干淋一点锅边水即可。
