记忆里，每到深秋，除去白菜和萝卜别的蔬菜都不再成长的时候，各色扁豆都是一串一串挂在藤蔓上。
那个年代用肉来炒是非常奢侈的，多是辣椒爆炒一下。
蒸着吃的时候，母亲就是用点鲜葱，放上食盐把葱末腌一下，用来拌蒸扁豆。
清淡得非常让小时候的我感觉难吃呀。
目前这么拌一下，我倒感觉味道还真很好。”
食材明细
主料
扁豆:
拌工艺廿分钟耗时简单困难程度葱香拌扁豆的制作方法步骤
1、扁豆摘洗干净。
2、蒸熟。
3、放碗里。
4、切葱末。
5、放食盐和鸡精。
6、放香油，拌匀。
7、放扁豆里拌匀即可。
8、成品。
