杨梅酒|小酌一杯就停不下来的做法
1.新鲜杨梅，5斤，去除根部
2.所有杨梅，加入50克盐浸泡40分钟
3.倒出盐水
4.加入凉白开浸泡20分钟后捞出，再用凉白开浸泡10分钟。肯定用凉白开喔，预防杨梅细菌腐烂。
5.捞出杨梅，放置通风口，直至水沥干。看部电影喝杯茶静静等待
6.玻璃瓶刷干净，用热水消毒，再用白酒消毒，消毒后晾干。记得必须要消毒喔～
7.筹备冰糖600克，爱喝甜点的可以酌情增加点冰糖，比较爱喝甜口味的，600克甜度偏甜一点点
8.放入杨梅和冰糖，一层杨梅一层冰糖。倒入清香型白酒9×500毫升，即4500毫升，白酒没过杨梅
9.剩下的交给时间，静等时间酿造醉美的杨梅酒。
2个月可以尝试下，一般5个月杨梅，酒和冰糖，完全融合发酵～入口少了白酒的辛辣刺激，多了份酸甜清香。
10.下酒菜已好，等待杨梅酒……
