食材明细
芒果部分
芒果泥:
其他工艺一小时耗时普通困难程度芒果椰奶千层糕的制作方法步骤
1甄选两个大一点的芒果，沿着芒果核对半切开，之后用水果刀按十字花划开。
2用勺子把芒果肉挖下来，称出350克，放入榨汁机，榨成芒果泥。
3我用的是婴儿辅食机，榨出的芒果泥很细腻光滑。
4细砂糖1加入芒果泥里，搅拌均匀。
5细砂糖2放入椰浆里，搅拌均匀。
6吉利丁粉1分散的撒在椰浆表面。
7吉利丁粉2同样分散的撒在芒果泥表面。
8马勺放入适当清水，大火烧开，把装有椰浆的碗坐在开水里，用手工打蛋器搅拌到吉利丁粉完全融化为止，最初吉利丁粉会有结块，不要惊慌，继续搅拌，伴随水温的的不断升高，吉利丁粉会慢慢融化，大伙要有耐心，不要心急。搅拌好的椰浆放在室温晾凉。
9同样的办法，芒果泥的碗也坐在开水里，用手工打蛋器搅拌到吉利丁粉完全融化后室温放凉。
10为了让芒果层的口味愈加细腻，芒果泥可以过筛一下，假如大伙不纠结口味，也可以不过筛。
11另取一个小碗，倒入少量椰浆，加入适当DR粉色色粉，用小号打蛋器搅拌均匀至色粉完全溶解。
12学厨Kitty猫六寸不粘蛋糕模具取出，在蝴蝶结部分刷上一层植物油。
13把粉色椰浆倒入小号裱花袋中，前端剪一个小口，把蝴蝶结部分填满，用小勺挖一点芒果泥，把猫嘴也填满，放入冰箱冷藏10分钟直至凝固。
14倒入一层椰浆，同样放冰箱冷藏10分钟，直到完全凝固，不粘手后再取出。
15继续倒入下一层芒果泥，还是放冰箱冷藏10分钟，一共是五层，三层椰浆，两层芒果泥，每一层都要等到完全冷藏凝固后再倒入下一层，不然会混层。
16全部倒完后，放入冰箱冷藏2到三个小时。脱模时，先把周围用手拨开，之后用力倒扣在平盘上即可，将法芙娜巧克力放在小号裱花袋，隔热水融化，剪口，挤上双眼和胡须。
17很可爱。小技巧
注意⚠️第一，每一层冷藏过程中必须要到完全凝固不粘手的状况，再倒下一层。
第二，吉利丁粉倒入后势必有结块，只须耐心搅拌，伴随水温上升，非常快就会融化的。
