
“雨后的下午,老屋后的竹林透着清凉,经过雨水的洗礼,竹笋也愈加的肥美,翠嫩。父亲拿着小锄头,携带我来挖笋了!今晚就做个农家鲜笋肉片汤送给大伙!”
食材明细
主料
鲜竹笋:
煮工艺十分钟耗时简单困难程度
鲜笋肉片汤的制作方法步骤

1挖回的笋宝,父亲已经褪掉了带毛毛的笋壳!

2切片,泡在清水里备用!

3取少许猪肉,切片!

4坐锅,热油,下猪肉,加少许盐,翻炒出香味。

5竹笋沥干水份,下锅翻炒。炒的目的是为了激起出笋自带的鲜味!炒出笋香味后加入清水,下姜片煮开后3分钟,先尝尝盐味,不够就加点,加入鸡精,胡椒粉,关火起锅啦!

6汤碗里提前放上葱末,鲜笋起锅装碗!

7ok啦!今晚这道汤就成了,简单,快捷,便捷!

8汤味鲜美,竹笋脆嫩可口!孩子们,来一碗不?

9味美可口!