食材明细
主料
韭菜:
煎工艺半小时耗时普通困难程度韭菜盒子的制作方法步骤
1适当自发面粉用温水搅匀成面絮状，揉成光滑面团静至十分钟。
2鸡蛋打散，加入少许盐搅拌匀备用。
3热锅入油，倒入蛋液煎至凝固，用锅铲捣碎盛出晾凉备用。
4韭菜洗净沥干切碎放入大碗内。
5先淋入适当食用油把韭菜的水分先锁住，再放入鸡蛋碎，虾皮，蚝油搅匀，再放入适当盐，淋入适当香油第三搅拌均匀。
6面团搓成长条，分成等份的面剂。
7用擀面杖擀开成大饺子皮状，放入韭菜馅，按我们的手法包好。
8包成如图状即可，依次包好。
9不粘锅加热刷油，放入包好的韭菜盒子中小火烙制。
10一面煎至金黄色翻面煎至另一面，两面煎至金黄色时，沿锅边淋入少许热水加盖烙一会儿至韭菜盒子鼓起时即可
11成品图。
12成品图。小技巧
用自发粉做韭菜盒子，面皮蓬松宣软，易消化且美味！祝美友们情人节快乐！
