小葱拌手撕鸡脯肉的家常做法 小葱拌手撕鸡脯肉怎么做好吃

“简单低脂的凉拌菜。”

食材明细

主料

鸡脯肉:

拌工艺三刻钟耗时普通困难程度

小葱拌手撕鸡脯肉的制作方法步骤

1鸡脯肉冷水下锅，放葱姜料酒。开锅后撇去浮沫，小火煮20分钟左右。2捞出晾凉。3撕成细丝，放入盘中。4取一小碗，放入蒜蓉、辣椒粉。5浇入碗中。6放盐和白糖。7少许生抽。8适当陈醋和味精。9撹拌匀。10小葱切寸段，放入盘中，淋上蒜蓉糖醋辣汁，拌匀即可。11成品。

小技巧

料汁调配注意：先放蒜蓉和辣椒粉，用热油呲出蒜香味和红油，待冷却后再放盐、白糖和味精，适当生抽和陈醋。