脆口香辣萝卜干的家常做法 脆口香辣萝卜干怎么做好吃

“今天做的萝卜干用的是当地特有些绿皮水果萝卜。水果萝卜是根菜类蔬菜，是春、冬天节的上市蔬菜之。其皮肉俱为翠绿色，口味纯正且甜脆多汁，有着清热解毒、滋肺止咳的效果。晒干的萝卜，是大众喜欢的一种独具风味的易保存干蔬菜。富含维生素B，铁质含量除金针菜外高过其他食物。烹饪后其咸香脆口，消食开胃。”

食材明细

主料

猪肉:

炒工艺十分钟耗时普通困难程度

脆口香辣萝卜干的制作方法步骤

1萝卜干用清水泡发。2猪肉切丝，蒜苗和干辣椒切成小段。3泡好的萝卜干挤干水分，用刀剁几下。4热锅凉油放入猪肉丝煸炒。5放入一勺辣椒油。6炒出红油将来放入干辣椒和蒜苗。7放入萝卜干，大火翻炒。8调入盐和生抽。9最后放蒜苗叶，翻炒几下出锅。10装盘。11口味脆脆的。

小技巧

萝卜干要提前两小时泡发。