食材明细
主料
面粉:
蒸工艺数小时耗时简单困难程度刀切小馒头的制作方法步骤
1面粉适当。
2温水里放一点白糖化开，倒入适当发酵粉融化。
3倒面粉里，用筷子搅成絮状。
4用面条机先压成面片。
5继续多压几次，直到表面光滑细腻。
6一分为二。取一片，从里往上卷起。
7卷紧。
8切成大小均匀的剂子。今天使用一发法。整型饧发，蒸出来的馒头特别光滑。
9温暖处饧发。冷水上屉，中小火蒸15分钟。（刀切馒头个头小，时间有所降低）
10蒸好的刀切馒头，光滑细腻，喧软香甜。
11成品。
12成品。1面粉适当。2温水里放一点白糖化开，倒入适当发酵粉融化。3倒面粉里，用筷子搅成絮状。4用面条机先压成面片。5继续多压几次，直到表面光滑细腻。6一分为二。取一片，从里往上卷起。7卷紧。8切成大小均匀的剂子。今天使用一发法。整型饧发，蒸出来的馒头特别光滑。9温暖处饧发。冷水上屉，中小火蒸15分钟。（刀切馒头个头小，时间有所降低）10蒸好的刀切馒头，光滑细腻，喧软香甜。11成品。12成品。
