食材明细
主料
猪脚:
焖工艺一小时耗时简单困难程度猪脚焖鸡爪的制作方法步骤
1姜片，八角，桂皮，香叶备用。
2丝瓜洗净去甲。
3将鸡爪和猪脚冷水下锅焯烫出血水后洗净。
4锅中热油放入香料炒香。
5放入鸡爪和猪脚。
6翻炒均匀。
7加入适当蚝油，生抽，老抽。
8翻炒均匀上色入味。
9炒过的鸡爪先盛出。
10将猪脚转入高压锅中，加入适当清水。
11盖上大火煮开上汽后二十分钟。
12焖好的猪脚已经非常软糯。
13放入炒过的鸡爪。
14拌开一下盖上继续高压锅大火压四五分钟。
15焖好后的猪脚和鸡爪捞出备用。
16蒜头拍扁剁碎备用。
17锅中热油放入蒜末炒香。
18放入剁椒。
19翻炒均匀炒香。
20放入猪脚和鸡爪。
21翻炒均匀。
22加入原汤。
23大火煮开收斗入味即可。
24成品。
25成品。
