老萝卜干蒸肉饼的家常做法 老萝卜干蒸肉饼怎么做好吃

“传统潮菜之一，是送饭的神菜，老萝卜干是越老越好，其效果养胃，消吃。”

食材明细

主料

肉:

蒸工艺数小时耗时高级困难程度

老萝卜干蒸肉饼的制作方法步骤

1肉切块，老萝卜干切粒和肉一块剁成肉泥。2取鸡蛋清，加入肉泥中。3加入调味料，然后在碗中摔打，使它起胶，能使口味愈加爽口。4水开入锅8分钟，成。

小技巧

我是用50年的，以前入手的，目前基本上是10年左右。另外肯定注意蒸的时间不可以太长，肉饼会变老，要腌制1个小时。