食材明细
主料
面粉:
蒸工艺一小时耗时高级困难程度火龙果粉千层饼的制作方法步骤
1、面中加入酵母、泡打粉、红火龙果粉、水和成面团盖盖发酵。
2、油酥:面粉、盐、食用热油搅拌晾凉。
3、将饧发好的面团擀成长方型，两侧分别切5刀，倒上油酥抹匀。
4、先上下折叠，再折至中间，以此类推。
5、折叠完成。
6、擀成大圆饼，上面薄薄的刷一层水，撒上芝麻，适合按压、抖去多余的芝麻。
7、因饼比较后，采取先蒸后烙的办法，水开后，放入大饼盖盖蒸15分钟。
8、锅中放入适当的食用油烧热，将蒸的大饼放入锅小火适当烙一下即可。
9、将大饼切开装盘，层次分明，层层叠叠、口味柔软膨松。
10、千层大饼颜色很漂亮！
11、家人喜欢千层发面饼，端上桌竟一扫而光。
