烂肉豇豆的家常做法 烂肉豇豆怎么做好吃

“泡豇豆是四川的泡菜之一，可以直接食用，也可以和肉炒制，这道菜是下饭美味，酸咸开胃，夏日必须具备下饭菜。”

食材明细

主料

泡豇豆:

炒工艺半小时耗时普通困难程度

烂肉豇豆的制作方法步骤

1、泡豇豆是四川的泡菜之一，比较酸和咸，所以先切成短节，用清水泡30分钟，泡出一些酸味和盐。

2、油热将来，放入烂肉，葱花，姜碎翻炒。

3、烂肉炒散将来，放入老干妈翻炒均匀。

4、加入泡好的豇豆节翻炒。

5、翻炒均匀即可。

6、出锅。

小技巧

泡豇豆是四川的泡菜之一，可以直接食用。味道比较咸，因此炒这个菜绝对不要再放盐哦！炒之前也必须要把豇豆切成短节泡，才能把里面的酸味和盐味泡一些出来，不然过酸过咸。