食材明细
主料
猪小肚:
煮工艺数天耗时高级困难程度家庭自制香肚的制作方法步骤
1、从淘宝上买来的猪小肚提前浸泡。
2、猪梅花肉两分肥八分瘦切成小块（猪梅花肉肥瘦相间，有嚼劲）。
3、筹备葱段、姜丝、花椒和八角。
4、将上述材料放入碗中加入清水浸泡1小时。
5、浸泡好的料水倒入装有梅花肉的盆中。
6、加入食盐。
7、加入十三香。
8、加入胡椒粉。
9、加入生抽。
10、加入老抽。
11、加入耗油。
12、加入红薯淀粉。
13、搅拌均匀后放入冰箱冷藏一夜。
14、将腌好的猪梅花肉装入猪小肚中，用烧烤竹签封口。
15、这是灌好的5份香肚。
16、将香肚装入电饭煲内胆中加入没过食材的清水，预约40分钟时间进行煮制。
17、出锅后的香肚放凉1天后，筹备烟熏材料：分别是大米、茶叶、白糖、花生壳和橘子皮。
18、筹备锡纸1张，将锡纸铺在铁锅锅底，分别放入上述烟熏材料。
19、将煮好的香肚放入到烟熏材料之上。
20、盖锅盖开中火熏制。
21、烟熏香肚的工序就完成了。切开之后香味缭绕，是否引的你馋涎欲滴……
22、成品图。
