食材明细
主料
猪耳朵:
煮工艺一小时耗时简单困难程度凉拌猪耳朵的制作方法步骤
1新鲜猪耳朵。
2加料酒，白醋焯水15分钟，捞出来清洗干净。
3焯水后的猪耳朵放入小锅里加姜片。
4盖好盖子先大火烧开再转小火煮40分钟。
5煮好的猪耳朵可以用筷子插一下能穿透就能了。
6稍微放凉后可以放入冰箱冷冻20分钟或是放入冰水过凉。
7筹备香菜，蒜末。
8冷却后的猪耳朵改刀切薄片，放入老干妈，香醋，酱油，糖。
9放入香菜，蒜末。
10抓拌均匀即可装盘。
11很爽口的凉拌小菜就完成了。
12成品图。
13成品图。
