创意鸡蛋羹的家常做法 创意鸡蛋羹怎么做好吃

“鸡蛋是大家日常常见的食材之一，蒸鸡蛋羹是一道大众家常菜品。鸡蛋具备较高的营养成分，健脑益智。此创意鸡蛋羹口味细腻滑嫩，颜值高、且老少皆宜。”

食材明细

主料

鸡蛋:

蒸工艺十分钟耗时神级困难程度

创意鸡蛋羹的制作方法步骤

1、比较大的鸡蛋3个打入碗中。

2、再加入1.5倍的温水搅打均匀，然后细筛过滤鸡蛋羹会更细腻。

3、锅中水烧开，放入鸡蛋羹碗。

4、碗上放个盘子防滴水，然后将火力调成小火蒸制10分钟后，焖5分钟既可。

5、鸡蛋羹蒸的成效很好。

6、调个薄芡汁烧开。

7、无意中发现家的福字模具，正好扣在鸡蛋羹上“太妙了”。

8、芡汁的油花在“福”字上看上去金烂烂的，好漂亮啊！创意鸡蛋羹端上餐桌的瞬间惊艳了家人。

小技巧

必须要小火蒸制才滑嫩。