那时候感觉蛮好喝的
但时间久了,就忘记了
去年的时候忽然看到这个的方子,然后就想着自己也试一试
一次就非常成功,味道非常不错
也推荐给你们试一试吧
说一点题外话,中式快餐和烘培不同,材料没那样绝对的精确
大多数都是依据我们的经验来的,
就好比一个菜里面放了生抽,豆瓣酱,已经非常有咸度了
那有的人就一直留言说不放盐吗,不放盐吗,那你做菜的时候最后尝尝看看需无需加盐啊
不要完全照食谱,麻烦自己稍微动下脑子
明明我们的问题,还要来讲你这个食谱不好,难吃去世了
为何其他人做起来都美味
我不是不可以同意建议,只不过有的时候有的人真的是...”
食材明细
主料
牛肉:
煮工艺半小时耗时高级困难程度家常版西湖牛肉羹的制作方法步骤
1、假如你用的是干的蘑菇那样就要提前浸泡一下我用的是新鲜的所以清洗干净就能啦。
2、剁成细细的碎沫,需要素耐心。
3、新鲜的牛肉,买回来清洗干净冰箱里冻一下如此是为了等下更好切。
4、同上,剁成细细的肉糜。
5、香菜是必不可少的,超级爱。
6、生姜剁成细沫。
7、鸡蛋两个,只须蛋白的部分。
8、锅里上水,加入切好的牛肉糜[其实牛肉下锅之前可以先放在碗里,加热水烫一下,如此可以把牛肉搅散,直接放进锅里会成一坨哦]记得加入一勺料酒去腥味儿。
9、水开将来沥干水用温水冲洗干净浮沫沥干水待用。
10、取一个煮锅,加入稍微多一点的水,烧开将来加入牛肉碎和生姜同煮水开后在略煮一会儿。
11、加入切好的香菇碎继续煮。
12、感觉差不多的时候加入适当盐。
13、白胡椒粉调味。
14、倒入水淀粉勾芡,记得分两次倒啦首次到了之后看一下状况,不要放太多太浓稠了也不好喝。
15、在慢慢倒入鸡蛋清,记得迅速搅拌均匀使蛋清成飞絮状[所以啊蛋清在倒的时候必须要慢慢的转圈倒,不要傻兮兮的一次全倒了,回头还怪我。
16、最后撒香菜,滴香油。
17、搅匀出锅,你们可以常常味道,看看要加什么不。
18、口味超级好的一道汤,家宴客的必须要试一试哦。
19、去交让自己快乐的朋友去爱不会让自己流泪的人去向自己想去的方向去完成不论大小的梦想生活应该是美好而又温顺的。
