食材明细
主料
瘦肉:
炒工艺十分钟耗时普通困难程度西葫芦蚕豆炒肉片的制作方法步骤
1、夹心瘦肉切薄片，加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制约10分钟。
2、蚕豆下沸水中焯水2分钟捞出。
3、稍凉后去壳剥出豆瓣。
4、西葫芦、胡萝卜切片。
5、锅中放油烧热，放入肉片滑炒变色盛出。
6、锅中留余油，先放入胡萝卜和西葫芦翻炒一会。
7、放入蚕豆同炒至熟。
8、合入炒好的肉片，加盐、少许生抽调味炒匀。
9、成品图。
瘦肉:
炒工艺十分钟耗时普通困难程度1、夹心瘦肉切薄片，加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制约10分钟。
2、蚕豆下沸水中焯水2分钟捞出。
3、稍凉后去壳剥出豆瓣。
4、西葫芦、胡萝卜切片。
5、锅中放油烧热，放入肉片滑炒变色盛出。
6、锅中留余油，先放入胡萝卜和西葫芦翻炒一会。
7、放入蚕豆同炒至熟。
8、合入炒好的肉片，加盐、少许生抽调味炒匀。
9、成品图。
