马卡龙的做法
1.蛋清分三次加糖粉打发到最硬状况！
2.尽可能用糖粉、不要砂糖
3.我加了一点寺院买的钙粉，耐高温370度
4.把杏仁粉和少量糖粉拌入打发得蛋清中！拌到流畅的状况
5.用裱花袋挤在烤盘上，用力拍打背面，把气泡震出来，把表面震平整！晾一个小时左右
6.必须要晾到不粘手。然后再考
1.蛋清分三次加糖粉打发到最硬状况！
2.尽可能用糖粉、不要砂糖
3.我加了一点寺院买的钙粉，耐高温370度
4.把杏仁粉和少量糖粉拌入打发得蛋清中！拌到流畅的状况
5.用裱花袋挤在烤盘上，用力拍打背面，把气泡震出来，把表面震平整！晾一个小时左右
6.必须要晾到不粘手。然后再考
