肉末炒凉粉的家常做法 肉末炒凉粉怎么做好吃

“炒凉粉绝对各大夜市非常受青睐的一款主食小吃，今天在家复刻街边炒凉粉，特意加了点甜面酱，成品透着微微的酱香，稍带甜，和凉粉一块，这味道绝了！”

食材明细

主料

红薯凉粉:

炒工艺半小时耗时简单困难程度

肉末炒凉粉的制作方法步骤

1筹备主要食材：红薯凉粉，蒜薹，猪肉沫，甜面酱。2红薯凉粉切块，蒜薹切碎丁。3锅中放适当的油，倒入肉沫煸炒变黄上色。4倒入凉粉，加1勺甜面酱。5加少量水，盐，糖，白胡椒粉，老抽调色。6出锅前放蒜薹丁翻炒一会儿关火出锅。7美味的肉沫炒凉粉制作完成。8香、软、嫩、滑，一款超级开胃下饭的家常街边小吃。

小技巧

1.炒凉粉建议用红薯凉粉。
2.炒凉粉的时候加些水咕嘟一会更入味。