食材明细
主料
腊肉:
炒工艺廿分钟耗时普通困难程度蒜香腊肉炒豆角的制作方法步骤
1腊肉洗干净切片备用。
2筹备好蒜头和姜片（姜块）备用。
3豆角分段洗干净，清水煮开放些花生油和盐。
4豆角放开水烫50秒后捞起过备用。
5起锅烧开放花生油加入蒜块姜块爆炒下腊肉。
6腊肉炒至变半透明状况后加入青豆角。
7放豆角后加入适当放耗油，酱油，豆瓣酱，盐。
8加入半碗清水焖炒5分钟就可大火收汁试味出锅啦。小技巧
①腊肉有的比较咸可以提前泡水15～30分钟。②豆角类的蔬菜必须要飞水（开水烫开）。
③喜欢吃辣椒可以放2-3小米辣。
④豆角肯定必须要煮熟才吃最起码焖5分钟起。
