白斩鸡的家常做法 白斩鸡怎么做好吃

食材明细

主料

三黄鸡:

烧工艺一小时耗时普通困难程度

白斩鸡的制作方法步骤

1鸡一只2洗净去头、爪子和脖子3冰水一盆4锅中放水放入鸡和姜葱5大火煮沸三分钟后关火焖10分钟6将焖过的鸡子第三煮开用筷子戳一下没血水即可7捞出8放入冰水中浸泡9冷却后切件装盘10调汁：取少许鸡汤加入盐、老抽、生抽、和醋烧开即可（如有香菜可放入少许）11盛盘。