食材明细
主料
虾:
煮工艺廿分钟耗时普通困难程度白灼虾的制作方法步骤
1鲜活的虾买了1斤。
2冲洗干净放入锅中。
3筹备配料，葱姜蒜小米辣香菜。另外左上角是姜末香菜和小米辣，筹备调个蘸料。
4配件放入锅中。
5蒸鱼豉油2勺。
6料酒1勺。
7不放水！不放水！不放水！大火开煮！盖上盖子，活的虾会蹦出来。
8煮三分钟后，打开盖子，简单翻翻，均匀受热。都变红了就差不多好了，全程不过五六分钟。
9出锅。
10姜切末。
11加入一点陈醋。
12调成姜醋汁，作为蘸料。小技巧
煮虾只放一点蒸鱼豉油，不要放水，原汁味道更鲜。煮虾不要太久，五六分钟变红就好了，可以维持鲜嫩。
