燕麦冻芝士的家常做法 燕麦冻芝士怎么做好吃

“燕麦冻芝士是孕母亲和孩子都合适吃的小甜点，食物补钙的最好选择。奶酪是含钙最多的奶制品，而且这类钙比较容易吸收。而且奶酪能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护双眼健康并维持肌肤健美。它所含的乳酸菌及其代谢产物对人体有肯定的保健用途，有益于保持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻。
虽然奶酪中的脂肪和热能都比较多，但其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面。英国牙科大夫觉得，吃含有奶酪的食物，能大大增加牙齿表层的含钙量，从而抑制龋齿发生。奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有肯定的保健用途。”

食材明细

主料

奶油奶酪:

冷冻工艺一小时耗时普通困难程度

燕麦冻芝士的制作方法步骤

1筹备食材。2即食燕麦装入保鲜袋，擀碎备用。3黄油隔热水融化后与即食燕麦混合。4慕斯圈底部用保鲜膜和锡纸包底，然后倒入燕麦黄油混合物，压平整，放入冷冻层冷冻20分钟左右。5奶油芝士切块，加入糖粉，隔热水搅打至完全融合。6淡奶油搅打30秒左右，大概5分发，能流动的状况。7将淡奶油拌入芝士糊中。8加入纯牛奶，搅打至顺滑状况。9吉利丁粉加入适当清水，隔水融化，然后拌入芝士糊中。10将芝士糊倒入模具，表面刮平整，然后放入保鲜层冷藏4小时以上。脱模时用电吹风吹或者双手捂着大概10分钟就能脱模。11制作甘纳许，15克黑巧克力，15克淡奶油，热融混合均匀。12冷却至合适的浓稠度时，淋到冻芝士上。13最后用奥利奥饼干，巧克力，燕麦、糖珠等稍作装饰即可。

小技巧

假如不想用清水融化吉利丁粉，可以留少许纯牛奶，加热后，倒入吉利丁粉，拌均匀即可。