甲鱼汤的家常做法 甲鱼汤怎么做好吃

“秋冬季节进补，甲鱼是很好的，耿同学目前也到青春期了，正是长身体的时候，吃点滋补营养的食品也是需要的，”

食材明细

主料

甲鱼:

炖工艺数小时耗时简单困难程度

甲鱼汤的制作方法步骤

1、筹备的材料。

2、甲鱼处置干净。

3、剁小块，加葱，姜汆水。

4、黑木耳泡发，汆水。

5、鹌鹑蛋煮熟，去壳。

6、汆好的甲鱼洗净。

7、加清水，葱，姜烧开，

8、小火炖90分钟左右。

9、加上鹌鹑蛋，黑木耳，盐第三烧开，小火炖十几分钟。

10、撒点蒜叶，胡椒粉就能。

小技巧

1.甲鱼要处置干净，甲鱼上的油脂部分要全部清除，那是腥味的来源。
2.甲鱼外皮有一层硬皮，要处置干净，影响口味。