鸡蛋有优质蛋白，两者结合，美味营养还减重，两全其美，加上一勺海鲜捞汁，美哉美哉，让减重餐变得有滋有味。”
食材明细
主料
蛤蜊:
蒸工艺十分钟耗时普通困难程度蛤蜊蒸蛋羹的制作方法步骤
1、筹备主要食材：蛤蜊，鸡蛋，小葱，海鲜捞汁。
2、蛤蜊放入清水中，加一勺盐，食用油，混合均匀，浸泡半个小时，鸡蛋磕入碗中。
3、蛤蜊多淘洗几遍，去除沙子，锅中放清水，蛤蜊放进来煮至开口关火。
4、筹备适当蛤蜊汤，一部分蛤蜊带壳放入深盘中，剩下只取蛤蜊肉。
5、鸡蛋中加入蛤蜊汤打散，去除蛋液沫。
6、盘中倒入蛋液，扣上盘子或者保鲜膜，蒸五分钟。
7、打开放上蛤蜊肉，再蒸三分钟关火。
8、蛤蜊蛋羹加一勺海鲜捞汁，3滴芝麻香油。
9、鲜嫩的蛤蜊蒸蛋羹制作完成。
小技巧
1.蛤蜊提前浸泡半个小时，水中记得加盐和油，可催促吐沙。2.蛤蜊本身带咸味，可不放盐。
