南瓜馒头的家常做法 南瓜馒头怎么做好吃

“这款【南瓜馒头】的做法和普通的馒头一样的，只不过用南瓜泥代替水和面。用这种办法蒸制的馒头，同时也吸收了南瓜的营养价值，是一款老少皆宜的面食，口味喧软，色泽也非常好看，颜值高好味道。”

食材明细

主料

面粉:

蒸工艺半小时耗时普通困难程度

南瓜馒头的制作方法步骤

1、面粉加酵母粉，加南瓜泥和成光滑面团。

2、覆盖保鲜膜，放于温暖处发酵。面团发酵至2倍大以上。

3、取出面团、揉匀排气。均匀下剂。

4、然后将它揉成馒头生坯，覆盖湿屉布，二次饧发20分钟左右。

5、锅烧开水，放入生坯。

6、旺火蒸制15分钟左右，即可关火。

7、静置3分钟后，揭开锅盖。

8、出锅装盘，即可上桌食用。

小技巧

1、二次饧发到生坯膨胀，有“充气”的感觉最好。
2、酵母粉的用量，天冷了就稍稍多加一克。
3、由于南瓜泥的含水量不同，用量仅供参考。