食材明细
主料
米饭:
炒工艺十分钟耗时普通困难程度家常炒饭的制作方法步骤
1、香肠一根、少许洋葱、青椒、胡萝卜全部切成丁，大蒜拍破切几刀。
2、炒锅放油烧热，放入蒜蓉、香肠翻炒一会儿。
3、放入胡萝卜丁、青椒丁、洋葱丁翻炒一会儿，放适当盐。
4、放入米饭，用炒勺将米饭压散，翻炒均匀，充分加热。这一步非常重要，是炒好米饭的重点。
5、最后放少许味精，翻炒均匀。
6、成品。米粒松散油亮，晶莹剔透，粒粒香浓。
小技巧
1.米粒松散、油亮，不可以有结块现象，充分加热，不可以外热内凉。2.油量适中，不可以让油浸出来。
